Kynuté buchtičky v minimuffinové formě

Name: Kynuté buchtičky v minimuffinové formě
Ingredients: Těsto: 250 ml mléka, 100 g másla, 100 g cukru krupice, 2 žloutky, 500 g polohrubé a hladké mouky napůl, 30 g droždí, špetka soli, citronová kůra. Dále: náplň dle libosti, drobenka.

7. 4. 2019

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250 ml mléka, 100 g másla, 100 g cukru krupice, 2 žloutky, 500 g polohrubé a hladké mouky napůl, 30 g droždí, špetka soli, citronová kůra. Dále: náplň dle libosti, drobenka.

Postup přípravy

Abych využila formu na minimuffiny, zkouším v ní péct i kynuté těsto. A zatím se mi to líbí, je to něco jiného než klasické honzovky.

Těsto zaděláme v pekárně nebo ručně s kváskem. Minimuffinovou formu vymažeme tukem. Z poloviny vykynutého těsta nakrájíme 24 kousků, naplníme, zabalíme a buchtičky klademe do formy, pomažeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme drobenkou. Necháme asi 30 minut kynout, pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Buchtičky jdou krásně vyndat a jsou to takové malé hříbečky (nebo spíš muchomůrky).